Informacje
Choć bardzo droga to bardzo popularna w ostatnich latach herbata. W Polsce obecnie możemy dostać przeróżne kształty tej herbaty, od szyszki poprzez kwiaty i inne owoce. Najbardziej jednak popularna jest tradycyjna liściasta. Choć jej cena jest wysoka dodatkowo zachęca fakt, że te same liście możemy parzyć trzy razy. Podobnie jak herbata zielona i czerwona oraz bezteinowa posiada silne właściwości zdrowotne. Ponieważ herbata jest wytwarzana głównie w Chinach naturalnymi, prastarymi metodami, zachowuje ona swe naturalne właściwości oraz kształty i kolor podczas parzenia, czyli jasno słomkowy i bardzo delikatny, subtelny smak i aromat. Herbatę białą powinniśmy parzyć około 3 minut zalewając wodą o temperaturze 75 stopni. Ponieważ nie każdy ma termometr, warto po prostu odczekać kilkanaście sekund po zagotowaniu wody.